Mmm, supergod med till exempel grädde men funkar även hur bra som helst utan grädde till en kopp thé (eller kaffe om nu någon mot förmodan skulle föredra det!). Åt denna i helgen hos bror och sambo och gjorde den nu till födelsedagsfikat idag.

Ingredienser

75 g smör
2 ½ dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
2 ägg
2 mogna bananer
100 g blockchoklad
1 tsk bikarbonat
2 ½ dl vetemjöl

Gör så här
Smält fettet i en kastrull. Låt svalna.
Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.

Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka blockchokladen. Blanda ihop mjöl, blockchoklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.

Häll blandningen i väl smord, bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan helt kall.

Sa jag mums?

Recept från: www.ica.se