Vi tog fram laxfiléer på förmiddagen idag och tinade till ikväll. Sedan hjälptes älsklingen och jag åt ikväll och fixa till det. Vi gjorde en blandning på 4dl lättcreme fraiche, lite majonnäs, röd rom, citronpeppar och medelhavssalt som vi lade på filéerna i en ugnssäker form och lagade sedan i ugnen på 225 grader eller något sånt. När det var klart garnerade vi med lite räkor. Till det serverades det färskpotatis, skärgårdssallad och mineralvatten. Supergott och hur enkelt som helst!